Table d'hôtes à Gauriac

Domaine des Deux Cèdres : votre table d’hôtes à Gauriac

En plus d’être une chambre d’hôtes, le Domaine des Deux Cèdres est aussi une table d’hôtes de charme, proposant une cuisine généreuse et locale. Tout au long de l’année, vos hôtes Éric et Sophie sont très heureux de vous faire goûter des produits de la région, en mettant l’accent sur les produits de saison et du terroir. Ci-dessous, découvrez un aperçu de nos produits phares et de nos formules du moment.

Des produits locaux et de saison

Au Domaine des Deux Cèdres, la qualité rime avec la proximité. Engagés pour une consommation responsable et raisonnée, vos hôtes se sont entourés de partenaires locaux de confiance.

→ Le fromage, par exemple, vient du Pays Basque. Il est servi avec sa confiture de cerises ou de prunes fait-maison.

→ Le canard vient aussi du Sud-Ouest. Aux fourneaux, il est cuisiné sous toutes ses formes : gésiers confits, magret à la façon des deux Cèdres, canard au vin, Parmentier de canard sur lit de pommes caramélisées.

→ Vous êtes amateurs d’entrecôte à la Bordelaise ? Nous la cuisons sur des sarments de vignes ou nous proposons encore un rôti de bœuf en croûte, farci aux cèpes (sur réservation).

→ La criée de Royan n’étant pas bien loin, nous profitons de nombreux arrivages de poissons de qualité, que nous nous ferons un plaisir de vous faire déguster : dorades royales, huîtres de Marennes.

Une identité culinaire inspirée

Sophie, qui a vécu en Asie, propose à ceux qui aiment l’exotisme, une approche métissée de la cuisine. Au menu : des plats au lait de coco ou sublimés par des épices diverses venues du monde entier. Éric, quant à lui, promeut une cuisine plus traditionnelle.

Nos chefs vous proposent de déguster de formidables pommes de terre Sarladaises, du lapin aux pruneaux, la fameuse omelette Piperade avec les piments du jardin ou encore l’omelette aux cèpes. Pour accompagner vos repas, une carte des vins des plus grands vignobles du Bordelais a été peaufinée pour le plaisir de vos papilles.

 

→ Vos hôtes ont plein d’idées et de recettes dans leurs marmites. Ils s’inspirent également des trésors culinaires de la région. Comptez sur eux pour vous régaler en toutes saisons !

Tous nos plats sont faits maison. Pensez à réserver votre table 24 heures auparavant.

Découvrez nos 3 menus

Menu des Deux Cèdres : 31 € par personne

Entrée

Quelques suggestions selon la saison :

  • Ardoise Bordelaise
  • Crevettes à la Thaï
  • Légumes ou fruits de saison (asperges, melons, fruits frais)
  • Consommés, gratins, soufflés

Plat principal

Quelques suggestions selon la saison :

  • Canard façon deux Cèdres, pommes de terre à la Sarladaise
  • Montgolfière de Poissons ou en papillotes
  • Poulet Thaïlandais
  • Parmentier de canard sur lit de pommes caramélisées
  • Entrecôte à la Bordelaise (sup de 5 €/pers)

Dessert

Quelques suggestions selon la saison :

  • Tarte maison aux fruits de saison
  • Poire pochée au vin des côtes de Bourg
  • Cèpes des deux Cèdres, meringue et glace
  • Mousse de fruits glacé framboise ou mangue 
  • Et bien d’autres surprises : gâteaux, salades de fruits, îles flottantes, mousses au chocolat, crumbles

En supplément

  • Café ou tisane, accompagné d’une douceur. (2,50 €)
  • Assiette de fromage individuelle, servie avec sa confiture maison (6 €)
  • Vin au verre, ou en bouteille. Une carte des vins vous sera proposée.

Menu des Mascarets : 28 € par personne

(Entrée + plat OU plat + dessert)

Entrée

Quelques suggestions selon la saison :

  • Ardoise Bordelaise
  • Crevettes à la Thaï
  • Gaspachos de tomates
  • Légumes revisités
  • Consommés de légumes glacés ou chauds selon saison
  • Gratins, cocktails crevettes

Plat principal

Quelques suggestions selon la saison :

  • Canard façon deux Cèdres, pommes de terre à la Sarladaise
  • Montgolfière de poissons ou en papillotes
  • Tajine de poulet ou poisson
  • Poulet Thaïlandais
  • Parmentier de canard sur lit de pommes caramélisées
  • Entrecôte à la Bordelaise (sup de 5€/pers) minimum pour 2 pers.

Dessert

Selon la saison, quelques suggestions :

  • Tarte maison aux fruits de saison
  • Gâteaux, salades de fruits
  • Iles flottantes
  • Mousse au chocolat
  • Crumbles variés
  • Poire pochée au vin des côtes de Bourg
  • Cèpes des « Deux Cèdres », meringue et glace 
  • Clafoutis aux fruits de saison
  • Mousse glacé à la framboise ou à la mangue

En supplément

  • Café ou tisane, accompagné d’une douceur. (2,50 €)
  • Assiette de 4 Fromages servie avec sa confiture maison. (6 €)
  • Vin au verre ou en bouteille. Une carte des vins vous sera proposée.

Menu de l’Estuaire : 40 € par personne (réserver 72h à l’avance)

Entrée et plat

  • Plateau de fruits de mer : huîtres, 1/2 crabe, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, bulots, bigorneaux, amandes, coques, moules.

(Il peut y avoir quelques modifications en fonction des arrivages et de la météo, mais un produit manquant sera toujours remplacé par un autre)

Accompagné d’une mayonnaise et d’aïoli maison.

Dessert

Quelques suggestions :

  • Tarte maison aux fruits de saison
  • Gâteaux, salades de fruits, île flottante, mousse au chocolat, crumbles
  • Poire pochée au vin des côtes de Bourg…
  • Le Cèpe des « Deux Cèdres », meringue et glace

En supplément

  • Assiette de 4 Fromages, confiture maison, supplément (6 €/pers)
  • Café ou tisane, accompagné d’une douceur (2,50 €)
  • Vin au verre ou en bouteille. Une carte des vins vous sera proposée.

Informations importantes pour réserver :

Une réservation 24 h à l’avance est nécessaire pour le Menu des Deux Cèdres et le Menu du Mascaret.

Une réservation de 72h minimum est nécessaire pour le Menu de L’Estuaire. Pour toute question supplémentaire, vous pouvez nous contacter par le biais du formulaire de contact en ligne ou suivre notre actualité sur la page Facebook du domaine. Sachez que vous pouvez réserver et privatiser notre restaurant pour un événement privé ou d’entreprise.